春菊と舞茸の天ぷら

春菊と舞茸の天ぷら
さくっさくプリプリの天ぷら。おつまみにも◎です^^

材料 (2人分)

春菊
1~2房
舞茸
1/2パック
サラダ油
適量
少々
●天ぷら粉
1カップ
●水
3/4カップ

1

春菊は、食べやすいように小さく葉を分ける。舞茸は食べやすい大きさに分ける。

2

●を混ぜて、ころもを作る。(指定された水の量で天ぷら粉をといてください。)材料にころもをつけます。

3

サラダ油を熱し、春菊を振り振りしながら油の中に入れる。花が咲くように、フワ~っと広がります。

4

舞茸を色よく揚げます。※どちらも、油をよく切ってください。

5

塩でいただくと、春菊が「ハリハリ」として食感が楽しめます。香りもよいです。舞茸はムチムチして味もよくてとてもおいしいです。

コツ・ポイント

春菊を揚げるときの「振り振り」ですね。さくっさくに揚げられます。

このレシピの生い立ち

目の前で揚げてくれる天ぷら屋さんで、振り振りしているのを見てまねしたら、素人でも案外いけました♪
レシピID : 461991 公開日 : 07/11/18 更新日 : 12/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/03/07

First tsukurepo mark
写真

春菊ふりふりしたらホントにサクサクに!今後は絶対この技で♪

☆Kan Kan☆

すごい~!色鮮やかで美しいですね♡ステキなれぽありがとう☆