うどんで作る夏の冷やし麺

うどんで作る夏の冷やし麺

Description

暑い夏にうどんのサッパリした食べ方です。

材料 (一人分)

うどん
1玉
レモン
1/4個
ズッキーニ角切り
20g
オニオンスライス
20g
パプリカスライス
10g
オリーブオイル、サラダ油でも可
50g
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

1

うどんは茹でて氷水で冷まし、水を切っておく。

2

ボールに、皮をむき、種を取ったレモン、角切りしたズッキーニ、オニオンスライス、パプリカスライスを入れる

3

オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、はちみつを入れ、うどんと絡ませれば完成です。涼しさを出すためにガラスの器にしました

コツ・ポイント

はちみつを少し入れてレモンの酸味をまろやかにしました。

このレシピの生い立ち

トテモ暑くて食欲無くなって来たので
レシピID : 4619921 公開日 : 17/07/11 更新日 : 17/07/11

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