栄養たっぷりだから捨てないで☆茶殻の佃煮

栄養たっぷりだから捨てないで☆茶殻の佃煮

Description

飲んだ後のお茶の葉にも、栄養がたっぷり含まれているので、捨てずにごはんのおともへ変身させちゃいました\(^^)/

材料 (作りやすい分量)

茶殻
約5〜6杯分(茶葉30g分程度)
ちりめんじゃこ
10〜20g
無塩ナッツ(好みの物)
40g
大さじ1
☆酒
1/4カップ(50ml)
1/4カップ(50ml)
☆しょうゆ
大さじ2

作り方

1

2018.2.3
「茶殻」の検索で1位になりました☆ありがとうございますm(__)m
2018.2.7
一部修正しました

2

茶殻は、少量ならば清潔な保存容器に移して冷蔵庫に入れるか、乾燥させてから使ってください。飲んだ後、そのまま使ってもOK☆

3

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこ、砕いたナッツを炒める。油がなじんだら、茶殻を入れて更に炒める。

4

全体的に混ざったら、☆を入れて煮詰める。水分が抜けてきたら、あら熱を取り、容器に移す。熱々のごはんと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

茶殻は、煎茶、かぶせ茶や玉露等、茶葉のみの緑茶がベストです。茎茶、ほうじ茶や番茶等は茎が硬いかも(^^;小さなお子様やお年寄りには、ナッツが食べにくいと感じる場合は、ごまに替えても美味しいですよ。ナッツは、アーモンドがベストです☆

このレシピの生い立ち

宇治で茶そばを食べた時に、佃煮が一緒についてきて、おいしかったので。最近、テレビ番組でも茶葉丸ごと食べると良いと、話題になっていることもあり、大好きなじゃことナッツも合わせてみました。家族にも好評でした(^-^)v
レシピID : 4619959 公開日 : 17/07/11 更新日 : 18/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/04/04

写真

ゴマをたっぷり入れて作りました。ご飯が進みます!ごちそうさま♡

エルルン

ありがとうございます♪ごまたっぷり、立派なご飯のお供ですね☆

17/12/20

写真

黒胡麻を入れて作りました!お茶殻の苦味が癖になりますね。

れいちぇる❥

ありがとうございます♪黒ごま入り、身体によさそうですね~☆

17/11/14

First tsukurepo mark
写真

じゃこ・ナッツ無しで。胡麻油の風味がいい♪ゴミ減量にもなりますね

蒼月白梅

ありがとうございます♪お茶の葉だけでも十分美味しいですよね☆