サワークリーム入りタルタルソース
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、ひとつまみの塩をかけて混ぜたらレンジで40秒チンする。
チンしたら水気をキッチンペーパーなどで絞る。
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2
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ゆで卵を細かくして1の玉ねぎとマヨネーズ、サワークリーム、パセリと混ぜる。
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3
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隠し味程度に砂糖を加え、塩コショウをして味を調える。
最後に味見をして調節してください。
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コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり水気を絞ってください。味見をしてマヨネーズが足りなければお好みで丈量してください。メーカーごとでマヨネーズの味ってだいぶ違いますよね。あればレモン汁、パセリなども。食べる直前まで冷やしておくとよりクリーミーです。
このレシピの生い立ち
サワークリームが残ってたので。でもピクルスもなく玉ねぎだけいれました。思いついて何となく作ったのですが、思ってたよりおいしくできて家族に好評でした。カキフライやエビフライなどにかけたりサンドイッチに使っても◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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