こくまろなコーンスープ@めちゃ簡単♪

こくまろなコーンスープ@めちゃ簡単♪
生クリームなしで、こくまろなコーンスープを作るには、、、ふふふ

材料 (4人分)

コーン(ゆで)
150g
たまねぎ(みじん切り)
1/2個
とろけるスライスチーズ
1枚
固形スープの素
1キューブ
牛乳
200cc
150cc
塩・こしょう
少々
バター
少々

1

鍋にバターを敷き、たまねぎを弱火でしんなりいためる(焦げないように~)。たまねぎが透明ぽくなったら同じ鍋にコーンを入れ50ccぐらいの水と固形スープの素をいれ弱火にかけ、すりこぎでコーンの半分量ぐらいをつぶす。

2

牛乳を加え弱火で煮込む。水と塩コショウで味を調節する。仕上げにスライスチーズを溶かしいれて混ぜ、火を消してから水に溶いたコーンスターチを静かに投入して完成♪

3

コツ・ポイント

●コーンをつぶす量はお好みで調節下さい ●水量が少ないほうがコーンがつぶしやすいです。●皮膜ができるのであくまでも弱火で調理下さい

このレシピの生い立ち

●今回は急に思い立ったので冷凍のコーンを使用しましたが、ゆでとうもろこしだとさらに甘みと風味がアップすることでしょう。 ●生クリームを使わずに「こくまろ」に仕上がります♪
レシピID : 462004 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/20

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