里芋チーズとろり♪コロッケ

里芋チーズとろり♪コロッケ
里芋ねっとり、チーズがとろり、で、やみつきです^^♪
小さく作って片栗粉で揚げてもおしゃれかなぁ。。

材料

里芋
中10個くらい
ひき肉
50g位~
チーズ
適量
玉ねぎ
中半分
あれば人参
10センチ位
小麦粉、溶き卵、パン粉
適量
 

1

里芋は皮を剥き、中までしっかり、茹で上げます。
・・ふかしてもチンしてもOK♪

2

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その間に、玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、ひき肉と共に炒める。
塩コショウ、あればナツメグなどで、調味する。

3

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1の里芋が茹で上がったら、熱いうちにつぶします。最初はへらがつぶしやすいです。後に、あればすりこjぎ棒などでつぶしてください。
塩コショウで調味してください♪

4

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3の里芋にくぼみをつくり、中に2のひき肉と、チーズをつめ、丸くします。

5

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小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、コロッケにします。油を熱し、カラリと揚げます。
表面が揚がればいいので、油が少なくても転がすようにしてください♪

コツ・ポイント

成型する時、手に水をつけながらすると、上手くいきます。
里芋にもひき肉にも火が通っているので、表面がからりとキツネ色に揚がればOKです♪

このレシピの生い立ち

この時期里芋が沢山送られてきます。
なので、コロッケにしようと思いました。
ホントは小さく作って、おしゃれ~☆にしたいのだけど、
どうも大きくなってしまいます^^;
レシピID : 462007 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/12/12

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里芋でコロッケも美味しいですね♪里芋レパートリーが増えました☆

mikikoo

ありがとう(*^^*)嬉しい♪掲載遅くごめんね

12/05/06

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美味しくできました☆

yu_ka0523

キレイにレポ本当にありがとう( 〃▽〃)

09/06/03

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ハートにしてみました!楽しく作れておいしくて満足です♪

micchi13

わぁ♡!凄い~!レポありがとです。嬉しいですっ♪

08/11/13

写真

チーズとろ~り♪凄く美味しかったです!顔をつけてみました(笑)

peacemoon

にこちゃんになってる~^▽^!レポありがとうです♪嬉しい♪