紅茶とチョコチップのクッキー

紅茶とチョコチップのクッキー
シフォンケーキで余った卵黄活用のためのレシピ。卵黄ならば2個分ですが、全卵使用の場合は1個で大丈夫です。

材料 (50個分くらい)

薄力粉
150g
紅茶
ティーパック2個分
重曹またはベーキングパウダー
小さじ1/2
2個分
無塩バター
100g
砂糖
60g
ブラックチョコ
70g
ひとつまみ

1

オーブンは170度に余熱。薄力粉と重曹と塩と紅茶はあわせてふるう常温に戻したバターに、砂糖を加えて泡立てる。徐々に卵黄も加える。

2

粉類と、刻んだチョコとを混ぜて、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

3

天板に生地を丸めて、20分弱焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

シフォンケーキって卵黄が二つ余るので…。時間がないときにはカスタードクリームにしてしまうのですが、時間があったのでクッキーにしてみました。
レシピID : 462012 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

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