すし酢で簡単☆蓮根の甘酢漬け

すし酢で簡単☆蓮根の甘酢漬け
ちょっと甘めでサクサク感を残すのが好きです☆ 作っておくとサラダ代わりに便利です♪

材料

蓮根
一節
◆市販すし酢(昆布だしなしのもの)
1C(ひたひた)
◆砂糖
大2

1

蓮根はスライサーは使わず包丁で薄切りにし、切ったそばから水にさらします。

3

熱湯で歯ごたえを残してさっとゆで、甘酢であえて出来上がり☆砂糖は余熱で自然に解けます。

4

お好みで鷹の爪(分量外)を加え、冷蔵庫で味をなじませて頂きます。

コツ・ポイント

包丁で切ったほうが歯ごたえが楽しめます。甘酢を作るなら、酢100cc,水100cc,砂糖大3,塩少々をあわせて☆

このレシピの生い立ち

母がよく作っていました☆
レシピID : 462013 公開日 : 07/11/28 更新日 : 08/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (15人)

18/01/01

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さっぱりとしていて箸休めにばっちり!ごちそうさまです!

papikun

わお!新年にありがとうございます!

16/08/29

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簡単で美味しい!ポリポリたまらないです

めっちゃんv

お口にあって嬉しいです♪どうもありがとう^^

15/01/13

写真

減らない寿司酢を有効利用~♪美味しかったです。

あんずっっこ

よかったです^^どうもありがとう♪

13/11/07

写真

やはりレンコンはこれが好き♪箸休めやお弁当に大活躍!ご馳走さま♡

ぼのつま

作ってくださってどうもありがとう^^Y

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kurukurumin 2008年11月10日 09:33
かむさん♪

がるちゃんの追っかけです♪
とっても美味しそうですぐに作りたくなりました✿
蓮根がシャキシャキで爽やかで美味しい~。
お正月料理にも良いなぁ~(*^。^*)
ご馳走様✿
kamu蔵 2008年12月06日 09:37
kuruちゃん☆こんにちは^^
すっかり遅くなっちゃって
ゴメンネ;
つくれぽどうもありがとう☆
うんお正月ってこういう箸休め
ホットするよね^^