メインディッシュになる☆もつ煮込み

メインディッシュになる☆もつ煮込み

Description

「白いごはんに最高!」とは家族談。具がごろっと大きめ、夕食の主役になるモツ煮込みです。下ごしらえ後は煮込むだけ♪

材料 (4人分)

豚白モツ
400g
大根
1/2本
ねぎ
1/2本
ねじりこんにゃく
1袋
1000ml
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
味噌
大さじ2
コチュジャンか赤味噌
大さじ2(なければ普通の味噌)
トッピング
ねぎ(小口切り)、七味唐辛子
お好みで

作り方

1

写真

~下ごしらえ~
・豚モツ:下茹で

モツの簡単下処理 ID:4529855

2

・大根:縦4つに割ってから、2㎝幅に切る
・ネギ:2、3cmに斜め切り
・こんにゃく:塩適量で揉んでから水洗い

3

材料を全て鍋に入れ、中火にかける。

4

沸騰したら弱火にして煮る。途中で1度混ぜる。1時間程コトコト煮込めばできあがり。

5

【さらにおいしく】
時間があるときは、ここで一度粗熱を取ると、さらに柔らかく味が染みる。

6

写真

食べる前に、お好みでネギと七味をかけて。

7

ねじりこんにゃくなのは、切る手間をはぶくため。なので、普通のこんにゃくを大きめに切ってもOKです!

コツ・ポイント

ポイントは、お野菜を普通のモツ煮より、大きく切ること。おかずらしくなります。

このレシピの生い立ち

せっかく時間をかけて煮込むモツ煮込みだもの、ごはんのメインディッシュにしたくて考えました。
レシピID : 4620218 公開日 : 17/07/11 更新日 : 17/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/01/30

写真

つまみに、最高です!

ごにょ

おいしそうに煮えてお酒が進みそうですね!レポ感謝

18/10/14

写真

まさに居酒屋の味ですね!めちゃウマです^ ^

食いしん坊うぃる

居酒屋の味でめちゃウマだなんて!感激です^^ レポ感謝。

18/07/06

写真

美味しかったです! メインディッシュにしました!

クックX6LNW0☆

おいしそうなレポ感謝です!

17/11/11

写真

子供達にも満足してもらえました。美味しかったです。

misakaruha

おいしそうです~。気に入ってくれて良かったです。レポ感謝!