塩パン♪

塩パン♪
パン生地は何でもいいんです♪ 岩塩をパラっとかけて焼くだけ!

材料

170g
全粒粉
100g
バター
20g
パネトーネマザー
12g
5g
砂糖
15g
190cc
★岩塩
適量
 

1

★岩塩以外でパン生地を作る。

2

2次発酵後、岩塩を振りかけて焼く。

3

コツ・ポイント

塩は何でもいいですが、岩塩がお勧め。。
アンデスの赤岩塩を使いました。

このレシピの生い立ち

パネトーネマザーにのってた分量の強力粉を100g全粒粉にしました。
レシピID : 462026 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

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