余った白菜どうしてる?→天津飯がいいかも

余った白菜どうしてる?→天津飯がいいかも
甘酢じたての天津飯、白菜も甘くて子供大喜び。

材料 (4人分)

白菜
6~7枚
豚しゃぶ肉(か薄切り)
6~7枚
たまねぎ
1/2個
ピーマンかししとう
3~4個
しいたけ
3~4枚
にんじん
1/2本
3~4個
大さじ2
玄米黒酢
隠し味少々
しょうゆ
少々
少々
大さじ2
砂糖
小さじ2
おろししょうが
小さじ1

1

写真

フライパンにサラダ油をひき豚しゃぶ肉に焼き目をつける。白菜、たまねぎ、にんじん、しいたけを投入。野菜の水分が出てきたら中華だし+おろししょうがを投入。遅れてピーマンを投入♪

2

写真

水200ccを投入。酢、砂糖、しょうゆ、黒酢(微量)で味を調整。ごま油を落としいれ、火を止め、水に溶いた片栗粉を静かに混ぜいれる。

3

薄焼き卵を焼く。皿にご飯をドーム型に盛り、薄焼き卵をかぶせ乗せる。(2)をかければ完了♪
あつあつをどうぞ♪
大人は、ねりからしを添えてもOK♪

コツ・ポイント

●シーフード(いか、えび、かに棒)をプラスすればさらにゴージャス~●ピーマンは終盤に投入してください。(加熱時間が長いと色あせちゃいまふ~)●ご飯は半膳ぐらいに控えたほうがカロリー的に無難ですよ♪●コレステロールが心配な方は薄焼き卵を思い切ってパス!●熱々の具材をかけるので、ひやご飯でもOKぇ~

このレシピの生い立ち

冬は白菜が余ってしまうとの苦情に応えました~。緑黄色野菜+しょうがで風邪も退散!
レシピID : 462035 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/11/11

写真

野菜たくさん入れました!さっぱりしてて美味しかったです~!

めいぬこ

返事遅れましてすみません。喜んでいただき恐縮です!

07/11/22

First tsukurepo mark
写真

野菜たっぷりで、さっぱりしててご飯がどんどん進んじゃいました^^

みらなっつ

美味しそうにできましたね!ご飯を中華ソバ変えてもOKですよ!