レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし

レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし
レンジで簡単!揚げびたし風☆旬の夏野菜をおいしくいただけます♪おつまみや副菜にぴったり!

材料 (2人分)

オクラ
6本
なす
2本
サラダ油
大さじ1と1/2
少々
かつお節
適量
A

1

写真

今回のおすすめ食材は、オクラとなすです。

2

オクラは洗ってガクをむき、斜め半分に切る。なすは縞模様に皮をむき、半分の長さに切り、それぞれ縦4つ割りに切る。

3

耐熱皿に<2>を並べ、塩、サラダ油を回しかけてラップをふんわりかける。

4

電子レンジ(600W)で3分加熱し、取り出してざるに上げ、汁気をきってボウルに入れる。

5

<4>にAを加えてさっくりあえ、器に盛り付け、かつお節をのせる。

コツ・ポイント

オクラ、なすは油と相性のよい夏野菜☆サラダ油を回しかけてレンチンすれば、揚げたようなコクに♪油を電子レンジ加熱するので、ラップはふんわりかけるのがコツ。取り出すときは熱くなっているので注意しましょう。冷たく冷やしていただくのも◎

このレシピの生い立ち

揚げるとおいしい夏野菜ですが、暑いときに揚げ物は敬遠しがち。油をかけてレンチンすれば、揚げたような味わいが楽しめ、キッチンも汚れず、後片づけがラクチンです☆
レシピID : 4620602 公開日 : 17/07/31 更新日 : 17/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/11/25

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簡単美味しいのでリピさせてもらってます♡♡

ゆーひmama

リピありがとうございます♡綺麗な発色で美味しそう☆

17/11/24

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小料理屋のような素敵な一品が時短で完成!勉強になりました☆

♥さと♥

簡単に本格的な美味しさですよね♡レポありがとうございます!

17/11/23

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簡単で時間もかからず作れて美味しかったです。 また作ります。

梅ぜりぃ。

嬉しいレポありがとうございます!簡単さが◎ですよね♬

17/11/18

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レシピ参考にさせて頂きました。美味しかったです。

pademelon

レポありがとうございます♡ぜひまた作って下さいね♬

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