レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし

レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし
レンジで簡単!揚げびたし風☆旬の夏野菜をおいしくいただけます♪おつまみや副菜にぴったり!

材料 (2人分)

オクラ
6本
なす
2本
サラダ油
大さじ1と1/2
少々
かつお節
適量
A

1

写真

今回のおすすめ食材は、オクラとなすです。

2

オクラは洗ってガクをむき、斜め半分に切る。なすは縞模様に皮をむき、半分の長さに切り、それぞれ縦4つ割りに切る。

3

耐熱皿に<2>を並べ、塩、サラダ油を回しかけてラップをふんわりかける。

4

電子レンジ(600W)で3分加熱し、取り出してざるに上げ、汁気をきってボウルに入れる。

5

<4>にAを加えてさっくりあえ、器に盛り付け、かつお節をのせる。

コツ・ポイント

オクラ、なすは油と相性のよい夏野菜☆サラダ油を回しかけてレンチンすれば、揚げたようなコクに♪油を電子レンジ加熱するので、ラップはふんわりかけるのがコツ。取り出すときは熱くなっているので注意しましょう。冷たく冷やしていただくのも◎

このレシピの生い立ち

揚げるとおいしい夏野菜ですが、暑いときに揚げ物は敬遠しがち。油をかけてレンチンすれば、揚げたような味わいが楽しめ、キッチンも汚れず、後片づけがラクチンです☆
レシピID : 4620602 公開日 : 17/07/31 更新日 : 17/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

392 (373人)

18/04/24

写真

簡単で美味しいです!これからの時期に活躍しそうです(๑>◡<๑)

ranunculu

美味しく食べて頂き嬉しいです♪ぜひ活躍させて下さいね♡

18/04/21

写真

おいしくできました

よーこまんま

ありがとうございます!美味しく食べて頂き嬉しいです♪

18/04/18

写真

簡単で嬉しいです

denkoちゃん

気に入って頂けて嬉しいです♪是非定番メニューにどうぞ♡

18/04/17

写真

茄子の皮の色が変わってしまったけど、美味しく出来ました!有り難う

Jyohana

レンジで簡単なので是非また作ってみて下さいね!つくれぽ感謝

1 2 3 4 5