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炒めない！すりおろし野菜入り鶏そぼろ

炒めない！すりおろし野菜入り鶏そぼろの画像

Description

優しい味の鶏そぼろにすりおろし野菜を加えました！少しつゆだくにして丼にすると食べやすいです！

材料 （４人分）

鶏ひき肉
250g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
酒
大さじ2杯
みりん
大さじ2杯
砂糖
大さじ2杯
醤油
大さじ4杯
すりおろし生姜(チューブ可)
小さじ1/2〜1杯
水
1/2カップ(100cc)

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんと玉ねぎをすりおろして少し水気を切っておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに、水以外のすべての材料を入れます。
    まだ火はつけません！

  3. 3

    写真

    菜箸でひき肉と材料をほぐしながらまんべんなく混ぜます。
    混ざったら水100ccを加えて混ぜます。
    まだ火はつけません！

  4. 4

    写真

    ここで初めて火をつけます。
    強めの中火でひき肉の色が変わるまで混ぜながら煮ます。

  5. 5

    写真

    沸騰してきたら、アク取りペーパーをおきます。
    落し蓋になり便利です！
    無い時は、アクを取るだけで大丈夫です。

  6. 6

    写真

    ふたをして弱火で１０分煮ます。

    １０分経ったらふたを開け、好みの加減まで煮詰めます。

  7. 7

    写真

    できあがり(^-^)

    いりたまごをのせて丼がオススメです！！

コツ・ポイント

油を使わないのでとてもヘルシー(^^)
野菜をすりおろす手間だけで、
あとは煮るだけの超簡単レシピです！

このレシピの生い立ち

ハツエさんのレシピを私流にアレンジしました。
野菜嫌いの息子に少しでも食べてもらいたくて。
レシピID : 4620828 公開日 : 17/07/12 更新日 : 21/05/02

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炒めない！すりおろし野菜入り鶏そぼろ
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