おつまみにピッタリ!3色月見鶏だんご

おつまみにピッタリ!3色月見鶏だんご

Description

10月4日は十五夜!卵を月に見立てたお月見メニューです!

材料 (4人分)

鍋まつり鶏だんご
16粒
コーン
60g
いんげん(小口切り)
5本分
人参(みじん切り)
1/3本分
サラダ油
少量
大さじ1
うなぎのたれ
大さじ4
4個分
平串を4本ご用意ください。

作り方

1

写真

鍋まつり鶏だんごを用意します。

2

コーン、いんげん、人参をそれぞれボールに準備します。

3

平串に鍋まつり鶏だんごを4個刺し、表面に②をまぶす様にして、軽く握って埋め込みます。

4

熱したフライパンに少量の油をひき、両面を焼きます。

5

水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。

6

水分が飛んだら、表面にしっかりと焦げ目を付けてうなぎのたれを加え、煮詰めるようにして表面に絡めます。

7

卵黄を絡めながら、お召し上がりください。

コツ・ポイント

★鍋まつり鶏だんごは生だからアレンジ自由自在!中にチーズやトマトを埋め込んでも美味しいです!
★焦げ目も美味しさ!香ばしさが食欲をそそります!
★うなぎのたれは鶏だんごとも相性良し!

このレシピの生い立ち

10月4日の十五夜に合わせて、イベントメニューを考えました。お酒とも相性の良いメニューです。
レシピID : 4620955 公開日 : 17/08/04 更新日 : 17/08/04

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