タコ飯~3合分~

タコ飯~3合分~

Description

炊き上がりの香りが最高~(^o^)簡単ですぐできる、分量も分かりやすいタコ飯レシピです

材料 (お米3合分)

お米
3合
タコ
200g
生姜スライス
5、6枚
(チューブの場合は)
(2センチぐらい)
★水
400㏄
★砂糖
大さじ3
★お醤油
大さじ4
大さじ2
★お酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    タコは食べやすい大きさに切っておきます

  2. 2

    写真

    生姜は適当にスライスしておきます

  3. 3

    写真

    お鍋に水400㏄とほんだしを入れ、中火にかけます。

  4. 4

    写真

    砂糖とお醤油とお酒を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。

  5. 5

    写真

    生姜を入れ、冷まします。

  6. 6

    写真

    冷めてからタコをいれ、常温まで冷まします。急ぐようなら、氷水をはったボウルの上に置いてかき混ぜると早いですよ☺️

  7. 7

    写真

    お米を研いで、できるだけ水を切ります。

  8. 8

    写真

    煮汁だけをお釜に入れます。ざるを使うと良いです。いつもの3合の水加減よりも、気持ち少なめがベストです。

  9. 9

    煮汁は全部入れて、多いようならおたまですくって捨て、少ないようなら水を足して加減してください。あまり誤差はないはずです

  10. 10

    写真

    煮汁を入れたらタコだけを入れます。スライスした生姜を使った場合は、生姜は捨てちゃいます。

  11. 11

    写真

    軽く混ぜて、いつも通りの
    炊飯スイッチで炊きます!

  12. 12

    写真

    出来上がり~!いい香り~(^o^)

コツ・ポイント

補足ですが、煮汁にタコを入れて、そのまま冷蔵庫へ。一晩置くと、味も染みてタコがもっと柔らかくなりますよ~お子さんや、お年寄りにも◎だと思います(^o^)

このレシピの生い立ち

本当は生タコを使いたい!けどなかなか手に入らないので、蒸しダコでも美味しく出来るようにと、ちょっと濃いめに作ってみました。
レシピID : 4621157 公開日 : 17/07/23 更新日 : 17/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (23人)
写真

2022年4月15日

タコが柔らかくてとっても美味しいです💕家族にも好評だったのでまた作りたいと思います❣️

写真

2022年1月19日

タコが柔らかで凄く美味しいです♪醤油少なめ、生姜はみじん切りで一緒に炊きました!タコは大きめに切る方が食べた感あります。

写真

2021年6月21日

お店の味!タコも柔らかくて美味しかったです(^^)リピ決定!

写真

2021年1月19日

無性に食べたくなってまた作ってしまいました〜。やっぱり美味しい♡