タコ飯~3合分~

タコ飯~3合分~

Description

炊き上がりの香りが最高~(^o^)簡単ですぐできる、分量も分かりやすいタコ飯レシピです

材料 (お米3合分)

お米
3合
タコ
200g
生姜スライス
5、6枚
(チューブの場合は)
(2センチぐらい)
★水
400㏄
★砂糖
大さじ3
★お醤油
大さじ4
大さじ2
★お酒
大さじ1

作り方

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タコは食べやすい大きさに切っておきます

2

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生姜は適当にスライスしておきます

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お鍋に水400㏄とほんだしを入れ、中火にかけます。

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砂糖とお醤油とお酒を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。

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生姜を入れ、冷まします。

6

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冷めてからタコをいれ、常温まで冷まします。急ぐようなら、氷水をはったボウルの上に置いてかき混ぜると早いですよ☺️

7

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お米を研いで、できるだけ水を切ります。

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煮汁だけをお釜に入れます。ざるを使うと良いです。いつもの3合の水加減よりも、気持ち少なめがベストです。

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煮汁は全部入れて、多いようならおたまですくって捨て、少ないようなら水を足して加減してください。あまり誤差はないはずです

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煮汁を入れたらタコだけを入れます。スライスした生姜を使った場合は、生姜は捨てちゃいます。

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軽く混ぜて、いつも通りの
炊飯スイッチで炊きます!

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出来上がり~!いい香り~(^o^)

コツ・ポイント

補足ですが、煮汁にタコを入れて、そのまま冷蔵庫へ。一晩置くと、味も染みてタコがもっと柔らかくなりますよ~お子さんや、お年寄りにも◎だと思います(^o^)

このレシピの生い立ち

本当は生タコを使いたい!けどなかなか手に入らないので、蒸しダコでも美味しく出来るようにと、ちょっと濃いめに作ってみました。
レシピID : 4621157 公開日 : 17/07/23 更新日 : 17/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

2021/06/21

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お店の味!タコも柔らかくて美味しかったです(^^)リピ決定!

rtesarutoo

2021/01/19

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無性に食べたくなってまた作ってしまいました〜。やっぱり美味しい♡

bambi0415

2020/12/20

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味が濃い目で美味しかったです!子供がおかわりしてもりもり食べてくれました。リピ決定です!

bambi0415

2020/11/18

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しっかり味で子供も喜んでたべてくれました。残ったタコ飯はおにぎりにしました!

Risaのmama

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