簡単琥珀糖♡ 宝石みたいで綺麗✩.*˚

簡単琥珀糖♡ 宝石みたいで綺麗✩.*˚

Description

伝統的な和菓子、琥珀糖(金玉羹)
実はとても簡単に出来ます!
好きな色に染めて、フォトジェニックな琥珀糖に☆

材料

寒天
4g
200ml
砂糖
300g
食紅
適量

作り方

  1. 1

    水200mlを沸騰させる

  2. 2

    沸騰した水に寒天4gを少しずつ(ダマにならないように)入れて溶かす

  3. 3

    寒天を完全に溶かす(ぶくぶくするまで)
    2分以上が目安☆

  4. 4

    砂糖300gを入れて溶かす
    一気に入れて大丈夫です!

  5. 5

    水飴のように糸を引くまで溶かしたら、タッパーなどに流し入れる
    ※この時、ふるいなどで濾す(こす)と綺麗に仕上がります!

  6. 6

    少量の水に溶かした食紅を垂らし、色をつける

  7. 7

    寒天が冷え固まったら、食べやすい大きさに切る(包丁でも手でちぎってもOK)

  8. 8

    写真

    クッキングシートに並べ、2~7日程度乾燥させる(はやく仕上げたい場合はドライヤーで乾かすorザラメをまぶす)

  9. 9

    写真

    乾燥させずにそのまま食べても◎
    夏場は冷凍しても美味しいです☆

  10. 10

    写真

    2022.4.18
    ランク入りありがとうございます!

コツ・ポイント

食紅は爪楊枝や箸でマーブルを描くと綺麗に仕上がります☆
「お土産で渡したい!」など、はやく仕上げたい場合はドライヤーで乾燥させたり、ザラメをまぶすといいですよ!
クッキングシートやワックスペーパーを使い、キャンディーのように包むと可愛い♡

このレシピの生い立ち

伝統的な和菓子をフォトジェニックに☆
レシピID : 4621433 公開日 : 17/07/12 更新日 : 22/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32 (30人)
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2022年8月19日

娘のリクエストで一緒に作りました!固まったかなーと見ては味見…の繰り返しでした😅小さめにすればもっと早く乾燥したかな?

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2022年7月3日

千切るのが上手くいかず、包丁でカットしました。乾燥が待ち遠しいです!

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2022年4月11日

乾燥中、確認をする度につまみ食い( *´艸`)娘達からもまた作って~と☆

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2022年2月1日

半分の量で。とっても綺麗にできました!可愛いです♥

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