クリスマスにクグロフ風ケーキパン

クリスマスにクグロフ風ケーキパン
ドライフルーツの入ったケーキのようなパン♪香とドライフルーツを楽しんでみてください^^

材料

(A)
250g
砂糖
63g
13g
3g
S&B(シナモンパウダー)
適量
S&B(カルダモンパウダー)
適量
80g
ドライイースト
4g
卵1個と
卵黄20g
バター
85g
(B)
リキュール(グランマニエ)又はラム
15mℓ
お好きなドライフルーツ
70g
粉砂糖:(飾り用)
適量

1

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(B)を混ぜておく。※ミックスのドライフルーツが売っているので、それを使いました^^

2

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(A)を入れたボウルに水で溶いたドライイーストを全卵と卵黄をい入れたものを混ぜて台に移す。

3

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押し付けるように混ぜて、均等な硬さになったら20分捏ねる。バターを加え再び10分捏ねる。粉を足さないで捏ねてね^^

4

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生地の上に①をのせてべたつきますが粉を足さないでよく混ぜ込みます。

5

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ボウルにバターを塗り、生地を入れてラップをして2~3倍に発行させます。

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お好きな大きさの型に合わせてカットして丸めてビニールをかけてベンチタイムで15分休ませる。※型の大きさの8分目ぐらいの量を。焼くと膨らむので。

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生地の真ん中にドーナッツのように穴を開ける。

8

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型にバターを塗り生地を入れ、中心に近い所から同じ高さにします。このままオーブン板にのせてホイロをとる(1時間)。その後190℃で30分焼く。

9

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型から出して冷めたら粉砂糖をふりかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

●柔らかい生地なのでべたつきますが、最後まで粉を足さないで捏ねてください。※BHで捏ねてもいいですね●ナッツ類などを混ぜ込んでも美味しいです^^ 今回は生イーストを使いましたが、ドライイーストまったく同じに出来ます♪

このレシピの生い立ち

クリスマスにとクグロフをアレンジして香り、風味豊かなケーキパンを作ってみました^^
レシピID : 462147 公開日 : 07/11/19 更新日 : 08/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/12/22

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初挑戦!しっとり美味しくできました♡クリプレに(*≧艸≦)

m@rico

わ~!めちゃ美味しそうです!プレに作ってくださって有難う~

11/10/08

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ミックスナッツも入れて。リッチなおいしさ♪

カバゴン

すごくキレイ~♪ナッツ入りですか~美味しそう!レポ有難う♪

07/12/22

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しっとり甘くてお菓子に近いですね♪娘がパクパクいっちゃってます⁂

ひかる51

ん~♡美味しそ~!娘さんにも喜んでもらえて嬉しいです!有難♪

07/11/28

First tsukurepo mark
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大きなクグロフ型で作りました!ケーキパン美味しかったです。

ライアンとリサのママ

初つくれぽ~嬉しいです!赤のリボンが素敵♡美味しそうですね!