絶品☆春菊の和風クスクス☆

絶品☆春菊の和風クスクス☆
和風パスタが美味しいように、和風クスクスだって美味しいはず! 春菊が美味しい、ポン酢味のクスクスです。 付合せにぴったり、是非お試し下さい♪

材料 (3~4人分)

クスクス
1カップ
春菊
1/3束
たまねぎ
1/2個
1カップ強
サラダオイル
大さじ1
ポン酢
大さじ3
少々

1

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クスクスに水を混ぜ入れ、30分ふやかす。 たまねぎをみじん切りに、春菊も荒みじんに切る。

2

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クスクスとたまねぎと春菊を、ポン酢とサラダオイルで合え、塩で味を整える。

コツ・ポイント

たまねぎは、赤たまねぎだったら、もっといいと思います。 サラダオイルは、ノンコレステロールのキャノーラ油を使いました。 オリーブオイルでは、癖があるので、癖のないサラダオイルなら何でも良いと思います。 食べる時は、スプーンを添えた方が良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

クスクスが大好きなのですが、癖のない食材なので、和風にも合うのじゃないかなと思って、ポン酢で味付けしてみましたら、大成功でした。 クスクスの代表料理タブレは、パセリと合えるのですが、旬の和の野菜、春菊を生で合えたら、なんとも美味しい、和風クスクスになりました。
レシピID : 462194 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/19

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おいしかった♪スプーンが止まらない。ポン酢と合うとは驚きです✿

ポキコちゃん

春菊たっぷり美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうざいました!

08/01/23

First tsukurepo mark
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お・い・し・い❤クスクスが和風で食べられる?!これだけ食べたい!

るる子

初のつくれぽ感激です♪美味しそ~ありがとうございました!

るる子 2008年01月23日 22:18
キキさん、初めまして!るる子と申します。

「付け合わせにぴったり」とのコメントを見て作りました。でも、春菊入りの和風クスクス、おいし過ぎます!これだけをパクパク食べたいくらいです。玉ねぎのみじん切りが入っているのも食べやすかったです。畑からすぐにいただいた春菊なので、ちょっとワイルドでそれだけを生で食べるのはキツかったから、丁度良くなったみたいです。

ポン酢味の和風クスクス、定番化しそうです〜☆
ごちそうさま〜(^o^)v
キキkiki 2008年01月23日 23:46
るる子さん、初めまして!

畑からすぐいただいた春菊なんて・・香り高くて美味しいでしょうね♪
定番化しそうなんて、、嬉しいお言葉にもう感激してます。。。
素敵な初つくれぽ、本当にありがとうございました。 (*^_^*)