赤ちゃんのホワイトソース

赤ちゃんのホワイトソース
離乳食用にたくさん作ってフリージングしておきます。
固めなので、用途に応じて牛乳でのばして使います。

材料

バター
30g
小麦粉
大さじ3 1/2
牛乳
1 1/3カップ

1

小麦粉は振るっておく。
牛乳は温めておく。

2

厚手のなべにバターを入れ溶かす。溶けたら小麦粉を入れ、木べらで焦げないようによく炒める。ここでよぉく炒めないと粉っぽくなっちゃいます。

3

よぉく炒めたところに牛乳を少しずつ入れ、しっかりと混ぜる。ツヤが出てきたら、出来上がり~♪

コツ・ポイント

シチュー・グラタン・ドリアetcに使えます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46220 公開日 : 02/03/20 更新日 : 02/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile にこり 2003年11月05日 13:05
なつママさん、初めまして。
1歳4ヶ月の娘のママ、にこりと申します。

ホワイトソースの、牛乳でののばし方を伺います。
私が解凍して、のばすとダマダマになってしまうのです。
ホワイトソースをレンジでチンして鍋に入れ、温めた牛乳を注いでいるのですが、
どうにもうまくいきません。
なつママさんは、どのようにのばしているのでしょうか?
教えて下さい。