ナスと鶏肉のさっぱり煮

ナスと鶏肉のさっぱり煮
鶏肉がやわらくなって美味しい☆
ご飯にもよくあいます

材料

ナス
3コ
とり肉
1枚
適量
適量
1カップ
ミツカン純玄米黒酢
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
大さじ3
砂糖
大さじ1
ひとつまみ

1

とり肉は一口大に切る。ナスはへたを落して3㎝くらいの幅に切る。

2

ナスの水気を拭き中温で揚げる。
鶏肉は片栗粉をつけ揚げる。

3

鍋に調味料を入れ
煮立てる
そこへ先程揚げた鶏肉を加えて5~6分煮る。ナスを加えてさらに3分程煮る。

コツ・ポイント

とり肉となすは熱いうちに調味料につけて煮込むことにより
やわらかくなる。

このレシピの生い立ち

南蛮漬けをヒントになすととり肉を使って作ってみました。
レシピID : 462278 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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