妊婦もok♡簡単カフェ風本格ガパオライス

妊婦もok♡簡単カフェ風本格ガパオライス

Description

ハーブ抜き!ナンプラー抜きでも
激ウマに。生姜たっぷり。野菜たっぷり。
本格ガパオライス*\(^o^)/*エスニック気分

材料 (少し大食い二人分)

ひき肉(牛、豚合挽き)
300g
鶏肉(今回は親子丼よう鶏肉を使用)
100g
玉ねぎ
1つ
ピーマン
2つ
パプリカ赤
1つ
ナス
1本
★醤油
大1
★鶏ガラ
小1
1かけら
適量
適量
大1〜2
●酒
大1
目玉焼き用 卵
2つ
仕上げに。レモン汁
小さじ2〜3

作り方

1

玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし
野菜は粗みじん切りで揃えておく。

2

ひき肉には生姜をなんとなく塗りつけておき、
鶏肉は親子丼用よりもさらに細かく切っておく。(細かく切るがポイント)

3

フライパンにごま油を入れ(適量好みで。うちは1回し。大2くらい)
ニンニク、鷹の爪を入れ味を油にうつし
玉ねぎをIN

4

写真

しんなりしてきたら
残りのやを全部IN
炒めてまとまったら野菜を一度取り出しておく。

5

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そのままフライパンは洗わずに
ひき肉に●生姜を軽くぬるように
臭みを消去した、ひき肉、鶏肉をIN

6

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酒を入れさらに臭みを飛ばす!
(*買って次の日や日にちがたつひき肉は臭みがでるため一度ひき肉を熱湯で湯切りしてからも◎)

7

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いい感じに色づいてきたら〜

8

写真

一度取り出した炒めた野菜もIN

9

★の調味料を全てIN

10

写真

最後に胡椒。
レモン汁を適量〜回しかけて
(うちはポッカレモン汁)

味を整えて〜〜完成*\(^o^)/*

11

写真

ライス。目玉焼きをトッピングして出来上がり\(^o^)/*
目玉焼きの上に胡椒を振りかけてもオシャレ♡

12

ひき肉だけでは物足りない
鶏肉だけだとパサつき感
★ひき肉+鶏肉で最強ガパオライス誕生です
今回はひき肉合挽き肉で美味♡

13

ガパオライス人気ランキングTOP3入りしました♡〜٩( ╹▿╹ )۶〜♡ありがとうございます

コツ・ポイント

隠し味はレモン♡醤油と合わさる事で
ナンプラーにかなり近い香り、味の仕上がりに満足(≧∇≦)
ひき肉の臭みはきちんと処理を
鶏肉+ひき肉が最強に美味!
生姜はたっぷりで
身体も温まり夏でもさっぱりエスニック気分に♡
塩は入れず塩分カットを。

このレシピの生い立ち

ハーブやナンプラーを使わずに
本格ガパオライスが食べたい♡
妊婦さんもお子様も安心な簡単メニュー。
レシピID : 4622862 公開日 : 17/07/13 更新日 : 18/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

19/08/15

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旦那がナンプラー苦手だけど、ガパオライス~( ☆∀☆)美味し~♪

☆おっちょこママ☆

美味しそう夏バテ対策に(^_−)−☆

19/07/18

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美味しかったです!また作ります♪

Aisoil

ありがとうございます(^_−)−☆

19/07/10

写真

ホーリーバジル入り!おいしかった!

4Smiles

良かった(^_−)−☆

18/07/31

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鶏のみでアッサリ。 美味しかったです!

ぽんこつ子♡

美味しそう(*^_^*)

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