カレーそば

うどんはGI値が高いのでその代わりにおそばで。これがまたおいしい!
 永田孝行先生のレシピを参考にしました。
ete ete

材料 (2人分)

そば(ゆで)
2玉
豚モモ薄切り肉
100g
厚揚げ
1/4枚
玉ねぎ
1/4~1/3個
まいたけ
1/2パック
長ネギ
5cm~10cm
3カップ
カレールー(固形)
1,5かけ
大さじ1/2
醤油
大さじ1
果糖
小さじ1

1

豚肉は5cm長さに切ります。厚揚げは1cmに切り、玉ねぎは薄切り、まいたけはいしづきを除いて小株に分け、長ネギは小口切りにします。

2

鍋にだし汁を入れて火にかけ、温まったら豚肉、厚揚げ、玉ねぎ、まいたけを入れます。煮立ったらあくをとりカレー粉、カレールーを加えて溶かし混ぜ、しょうゆと果糖を入れて味を調える。

3

そばは熱湯につけて温めておきます。湯を切って器に盛り2をかけてネギをのせます。

コツ・ポイント

インシュリンダイエットNO.7

このレシピの生い立ち

レシピID : 46229 公開日 : 02/03/20 更新日 : 02/03/20

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