トマト缶なしフライパンでラタトゥイユ

トマト缶なしフライパンでラタトゥイユ
夏にぴったり!野菜がいっぱいとれる、ラタトゥイユ!

材料 (4人分)

玉ねぎ
1/2玉
ズッキーニ
1本
ナス
1本
パプリカ(黄)
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
ミニトマト
10個
ベーコン
8枚
野菜が浸るくらい
ケチャップ
大さじ2杯くらい
塩胡椒
適量
適量
大さじ2杯

1

1.野菜とベーコンは食べやすい大きさに切り揃える。

2

2.ニンニクを包丁の背で潰し、フライパンに多めのオリーブオイルを入れ香りをだす。

3

3.2に野菜とベーコンを入れ炒める。

4

4.しんなりしてきたら、野菜が浸るくらいの水とケチャップ、ミニトマト、コンソメ、レモン汁を入れ煮込む。

5

写真

20分くらい煮込んで粗熱をとって、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです!
お好みで食べる前にオリーブオイルをかけてもOK!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

暑くて食欲なかったけど、無性に食べたくなって!
レシピID : 4623586 公開日 : 17/07/14 更新日 : 17/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/06

First tsukurepo mark
写真

夏野菜たっぷり美味しく出来ました(^-^)

モッパ

モッパさん☆ありがとうございます♡お野菜いっぱいいいですよね