びんちょうマグロのセビーチェ②

びんちょうマグロのセビーチェ②
茹でた魚と野菜を合わせてマリネ
作り置きもできるセビーチェです

材料

びんちょうまぐろ
100g
カラーピーマン(パプリカでもOK)
1/4個分
赤タマネギ
少々
○レモンの絞り汁
大さじ1と小さじ1
○塩
少々(小さじ1/4弱)
○ブラックペッパー
少々
あればパクチー
少々

1

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カラーピーマンと赤タマネギは薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく

2

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一口大に切ったびんりょうまぐろを熱湯で茹で、氷水に入れて冷やす

3

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キッチンペーパーで水気をふき取る

4

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びんちょうまぐろ、野菜、○印の調味料を合わせて混ぜる
冷蔵庫で30分以上置いて味をなじませる

仕上げにパクチーを散らす

5

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レシピID : 4620514 こちらは生の魚でセビーチェ♪
すぐに食べるならこちらがオススメ^^

コツ・ポイント

カラーピーマンがなければパプリカでもOKですが、パプリカの方が肉厚なので量を加減してください
赤タマネギとカラーピーマン合わせて30g程度が目安です

にんにくは風味程度に少しだけ加えるのが理想的

このレシピの生い立ち

今年の夏はセビーチェがマイブームなので作りました^^
レシピID : 4623765 公開日 : 17/09/01 更新日 : 17/09/01

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。 手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪ 毎日のつくれぽに感謝♡ パン お菓子 保存食 さあ今日はなにを作ろうかな? ↓ホームページはこちら http://hiromamma.com/index.html ↓インスタはお弁当などをup https://instagram.com/______hiro______/

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