ホットケーキミックス豆腐サツマイモケーキ

サツマイモをよく洗い、サイコロ状にカットし、水にさらす。ザルにあげ、レンジで５分過熱。(写真は加熱後）

ボールに豆腐と卵を入れ、滑らかになるまで混ぜる。はちみつを入れさらに混ぜる。

ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを入れ、さっくりと混ぜる。

あとは、炊飯器のスイッチＯＮし、出来上がりを待つ。ちなみに写真は熱いうちにカットしたので、ペチャンコになっちゃいました。

2021.10.21話題のレシピになりました。
ありがとうございます。