✿海の旨みた~っぷりのスープパスタ✿

✿海の旨みた~っぷりのスープパスタ✿
あさりとエビから出た旨味がたっぷりのパスタ♪ざく切りトマトが引き立て役。。。たっぷりの粉チーズをかけて召し上がれ~♪^^
材料等、追記しました。

材料 (4人分)

パスタ(あれば細めのもの)
400㌘
あさり(殻付き・砂だししたもの)
400~500㌘
バナメイエビ
200グラム
★塩、コショウ
少々
★酒
大匙2
ほうれん草
3束
トマト
2コ
たまねぎ
小1コ
しめじ
150㌘
ベーコン
70㌘
にんにくのみじん切り
2~3かけ分
大匙2~3
☆コンソメスープの素
キューブ2コ
☆塩
小匙2弱
☆コショウ
少々
●しょうゆ
大匙1~2
●塩、コショウ
適量

1

たまねぎは薄切り、ベーコンは1cmくらいに切り、しめじは石づちを取って子房に分けます。エビの下処理をします。殻、尻尾、背わた腹わたを取って塩と片栗粉(分量外)で揉み込んでから洗い流し、水気を拭いてから★で下味をつけます。

2

写真

鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、中火にかけます。香りが出てきたら、エビ・ベーコン・玉葱・しめじの順で加えて炒めます。

3

あさりを加えて白ワインを入れて蓋をし、殻が開くまで2~3分蒸し煮します。

4

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水3カップを入れ、煮立ったらアクを丁寧に取り、ざく切りしたトマトと☆を加えて煮込みます。

5

沸騰した鍋に大匙2の塩(分量外)を入れ、パスタを茹でます。パスタが茹で上がる直前にほうれん草を加えて茹で、水にとって3~4cmの長さに切っておきます。

6

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4にほうれん草を加え、味をみてから●で味を調えます。ゆでたてのパスタを器に盛り、その上にスープをかけ粉チーズをかけます。

コツ・ポイント

あさり旨味とトマトの酸味が入り混じった、シンプルなスープパスタです♪
パスタは固めにゆでるのがポイントです♪
09.6.5 一部、工程、材料に記入漏れがあったので追記しました。

このレシピの生い立ち

子供達が大好きなスープパスタ♪^^mama自慢のレシピです♪
レシピID : 462386 公開日 : 07/11/19 更新日 : 15/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

12/10/24

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海老、いかなしですが…美味しいぃ!今度はフルスタメンで♪

cocoりえ

掲載遅れてすみません;美味しそぉなレポを有難ぅ♡感謝♡

09/07/07

写真

七夕の結婚記念日にmamaちゃんのパスタで♡美味しかった~♪♪

gojira_minira

おめでとぉ♡結婚記念日にリピ③めちゃ嬉しぃ~♡どぉも有難ぅネ

08/10/31

写真

魚介と玉葱しかなかったけど姉の猛烈なリクエストでリピ♪美味^m^

gojira_minira

猛烈なリクエストをしてくれたお姉様に感謝♡嬉しぃリピにも感謝

08/10/08

First tsukurepo mark
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さすがmama自信作♪粉チーズなかったけど超美味しかった(^^)

gojira_minira

初レポめちゃくちゃ嬉しぃ!!!美味しそぉなパスタに釘付けよ♡