夏にぴったり!そうめん(ズッキーニ)

夏にぴったり!そうめん(ズッキーニ)

Description

ズッキーニが美味しくなってきて、安く手にはいる時期になりました。
なすに続いての簡単レシピです(^-^)

材料 (1人分)

そうめん
一束
めんつゆ・水
お好み適量
ズッキーニ
1/2 6枚位
生姜・ネギ
適量

作り方

1

写真

ズッキーニをピーラーで薄平たく切ります。入れ物に並べて片栗粉を茶こしで降り掛けます。

2

写真

煮立ったお湯の中にしゃぶしゃぶのように軽くくぐらせます。

3

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トロッとしたズッキーニが出来上がります。
少し冷めたら指先にくるくるっと巻きそのまま取ると薔薇の花びらのようになります。

4

器にそうめん、めんつゆ、氷を入れ、上に花びら形のズッキーニを飾って出来上がり!
お好みで生姜・ネギで召し上がれ(^-^)

コツ・ポイント

ズッキーニは薄い方が綺麗な花びら形になります。
片栗粉を沢山掛けてしまうとドロドロになるので薄めに掛けてください。
直ぐに沸かしたお湯にサッと通すのがコツです。
巻いてから冷やすとより美味しくなります(^-^)

このレシピの生い立ち

サラダ感覚でも食べれますが、暑い毎日を乗り切るのに見た目も綺麗にトロッとのど通しが良いものをと思い作りました。
きゅうりみたいに青臭さがないので子供からお年寄りまで美味しく食べれますょ。
レシピID : 4623935 公開日 : 17/07/15 更新日 : 19/08/15

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