スコッチブレッド

スコッチブレッド

Description

スコッチウイスキーを使ったパウンドケーキブレッドです。しつこくなくて夏むきケーキです。

材料 (23センチ×10㎝パウンド型)

バター
100g
100g
卵(卵黄と卵白に分ける)
3個
スコッチウイスキー
50ml
薄力粉(ふるっておく)
150g
ドレンチェリー(細かく刻む)
10個
シロップ
スコッチウイスキー
大さじ1/2
大さじ1/2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    下準備 型にオーブンペーパーを敷いておく。オーブンを170℃に予熱をいれておく。

  2. 2

    卵白を泡立て、角が立つメレンゲに仕立てる。バターを泡立て、砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。バターの中に卵黄を入れ混ぜ

  3. 3

    スコッチウイスキーを入れ混ぜ、メレンゲの1/3を合わせ、振るった、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、ドレンチェリーを入れ

  4. 4

    混ぜ合わせる。のこりのメレンゲを2回に分け合わせ、型に流して、170℃で40分焼く。出来上がりにシロップをぬる

コツ・ポイント

出来上がり、熱いうちにシロップを塗ってください。残ったら、アルミホイルで包んで、常温で5日置いておけます。また、硬くなったらレンジ40秒ほど温めてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

アメリカでウイスキーブレッドを習い、夏になると引き出して使うのがスコッチウイスキーで!熱いうちにシロップを塗るのでアルコールが飛んで、ほんのり香るケーキブレッドです。
レシピID : 4624057 公開日 : 17/07/14 更新日 : 17/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2021/08/27

初れぽ

色々作るブレッド系ケーキの中で1番好きなレシピ!ウィスキーの香りがたまらない大人向けで息子も大のお気に入り

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