豚ひき肉の卵巻き

豚ひき肉の卵巻き
彩りが綺麗でお勧めです
人参を入れても綺麗ですよね

材料 (4人分)

2個
ひき肉
300g
調味料
お好きなもので。ハンバーグ風でも肉団子風でも
ほうれん草
半束

1

薄焼き卵を作る。
後から肉を巻いていくので多少厚めでもしなれば大丈夫です。

2

ひき肉に玉葱のみじん切りをいためたもの。卵。醤油。酒を加える。
まあハンバーグの具のような感じです。片栗粉を繋ぎに入れるとしっとり仕上がります。
長ねぎと生姜を入れれば中華っぽくなります。

3

ふきんを広げてさっきの卵焼きを広げた上に肉をのせていきます。
真中に彩りでほうれん草を入れます。
手前から余り固く閉めずに巻き寿司の要領で巻いていきます。
巻き終わりを下にしてふきんで包みます

4

蒸気の上がった蒸し器に入れて15分ほど蒸します。
食べやすく斜めに切って盛りつけていただきます。
辛子醤油で頂いても美味しいです。

コツ・ポイント

正式名はあったようですが忘れました。。
サラダの中心に盛りつけたら野菜もとれて一挙両得??(^^ゞ

このレシピの生い立ち

レシピID : 46241 公開日 : 02/03/20 更新日 : 06/12/26

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