高野豆腐の肉詰め煮

高野豆腐の肉詰め煮
ピーマンの肉詰めの高野豆腐版です♪

材料 (約2~4人前)

高野豆腐
大きめサイズの5個入りのやつを半分にして10個
ハンバーグの種
約200㌘ぐらい
300㏄
醤油
大さじ3~4
大さじ2
大さじ1

1

高野豆腐はお湯でで戻して軽く絞ったら好きな大きさに切ったら切れ目を入れる。

2

切れ目を入れた紺屋豆腐にハンバーグの種を詰めます。高野豆腐が破れやすいので気を付けましょう。少々、敗れても煮てしまえば大丈夫です。

3

お鍋に出し汁、醤油、みりん、酒を入れて煮立たせ、そこへ高野豆腐の肉詰めを入れて火が通るまで煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

この、やり方で高野豆腐を厚揚げに変えてやっても美味しいです♪出来るだけ、たっぷりの汁でジックリ煮ると美味しいです。

このレシピの生い立ち

ハンバーグやピーマンの肉詰めを作った時に多すぎて余ったハンバーグの種を高野豆腐に詰めて煮てみました(●´∀`)ノ
レシピID : 462421 公開日 : 07/11/19 更新日 : 08/07/18

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