冷凍もやしの味噌汁

◆味噌はもやしの水分とのバランスで加減します。

◆お好みで ゴマ　小ネギ　七味　など

◆使用する鍋について
一般的な味噌汁用の鍋で鶏ひき肉を炒めると焦げ付きやすいので、テフロン加工のフライパンで炒め味噌汁用の鍋で出汁と合わせても。

使うタイミングを逃したもやしは袋のまま冷凍しています。
私の場合、解凍後のもやしはシャキシャキ感を失うので、くたっとしたもやしの味噌汁にしました。
担担麺をイメージしました。
夏は濃い目のみそ味が好みです。
適当に作ってもおいしいです。