冷やしトマト・おでん風

冷やしトマト・おでん風
和風だしでトマトとちくわをさっと煮て、冷蔵庫で冷やします。レモンフレーバーのオリーブオイルをかけて召上れ~(^^♪

材料 (2人分)

トマト(中)
2個
ちくわ
2本
粉のうどんだし
1袋
HIME-LIAのレモンフレーバーオリーブオイル
大匙1
少々

1

切れ目を入れたトマトは熱湯をくぐらせ、皮を湯剥きします。

2

粉のうどんだしでつゆを沸かして、ちくわを煮ます。

3

湯剥きしたトマトを加えてさっと煮てます。

4

粗熱が取れたら冷蔵庫でよ~く冷やし、器に汁ごと盛り付けパセリを散らします。

5

HIME-LIAのレモンフレーバーオリーブオイルをかけるとグンと美味しくなりますよ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トマトを一箱いただきましたので、たくさんあっさりと食べられるようにと・・・作りました。
冷たい和風だしとトマトの酸味が絶妙ですよー。
レシピID : 4624547 公開日 : 17/07/15 更新日 : 17/07/15

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