鮭の白子のバター焼き

鮭の白子のバター焼き
今が旬の鮭の白子。あまりの安さに定番化!外はカリっと、中はトロっと。
初挑戦でしたが、このウマさに感動でした♪

材料 (2人分)

鮭の白子
250g
2~3本
小麦粉
適量
バター
大2
大葉にんにく醤油
大1

1

白子は一口大の大きさに切る。

青ネギは小口切りにしておく。

2

写真

バット等に小麦粉をうすくひいておく。
その上に、白子をのせ、上から茶こし等を使って小麦粉を振る。全体に小麦粉をまぶす。

3

フライパンにバターを半分入れ温める。
バターがグツグツしたら、②の白子を入れ焼く。

4

片面に焼き色がついたら、ひっくり返し、残りバターを加え焼く。

5

火が通ったら、大葉にんにく醤油と青ネギを加えて全体に味がなじめば出来上がり。

コツ・ポイント

小麦粉を振ったバットに入れれば簡単に小麦粉がつきます。側面はバットに残っている小麦粉をまぶせばOKです。
焼くときは、弱火と中火の間くらいで焼きました。火が強いと焼き色がこげそうな気がしたので・・・・
大葉にんにく醤油を使ったのでにおいは全く気になりませんでした。

このレシピの生い立ち

旬の鮭の白子を使って。安いので思わず手が伸びてしまった・・・・中はトロってしていておいしーです。絶対おすすめ!!
お洒落な料理もいーけれどたまにはこんなお酒にあう料理も男心をくすぐるよーです♪
レシピID : 462463 公開日 : 07/11/21 更新日 : 11/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/10/31

写真

敢えて切らずに!にんにくとバターが利いてフワッと美味しかったです

☆suzuka☆

17/10/24

写真

簡単に美味しく作ることができました。また作りたいです。

tanzanite

15/09/06

写真

美味しくできました! また作ります!

ごはん☺

14/09/25

写真

ぷりっぷりで美味しかったです(^○^)

buzzライトイヤー

Profile くぼっす 2010年09月25日 21:54
写真撮らんかったんでコメントで失礼。
美味しくいただきました。
寒くなってきた頃のつまみには最高ですね。
megane_kozou_nari 2010年09月27日 23:43
>くぼっすさん
コメントありがと!!
気に入ってもらえたよーでよかったです。

日本酒と一緒もおいしーかも♪