サクサク☆水菜の天ぷら

サクサク☆水菜の天ぷら
鍋物で残った水菜を天
ぷらにしてみました。
春菊や三つ葉みたいでサクサクでグ~☆
塩で食べるのもオススメ(*^^)v

材料 (4人分)

水菜
1束
かぼちゃ
1/8個
レンコン水煮
1/2袋 
小麦粉
100g
1個
冷水
150cc
適量

1

・水菜は適当な長さでザク切りに。
・かぼちゃはクシ型 切りにして、さらに 半分に。
・れんこん水煮は切ってあるのでその  まま。

2

・衣
ボールに卵を割り、溶きほぐす。
冷水と卵を混ぜ合わせてから小麦粉を入れます。
あまり混ぜ合わせないで軽く粉が残る程度に。

3

・揚げる
1の野菜に、2で作った衣をつけてあげます。
あらかじめ野菜に小麦粉をまぶしておくと衣が均一につきます。
油の温度は170~180℃
油に落とした衣がスグ浮き上がってくる温度が適温です。

コツ・ポイント

衣を作るときは冷水で溶くこと、あまり粉をかき混ぜないこと。
サクサクの天ぷらが出来ますよ~(^O^)/

このレシピの生い立ち

サックリ美味しい天ぷらが食べたかったので。
春菊や三つ葉がなかったので水菜で作ってみました(^_^)
レシピID : 462475 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/01/22

写真

水菜の天ぷら初めてたべました。パリパリしてて、おいしかった♪

いとぴぃ

パリッとした食感がいいですね☆ レポありがとう~♪

07/12/10

First tsukurepo mark
写真

水菜の天ぷら初めてでした~。桜海老と一緒に。美味しかったよぉ~。

みえ

桜海老と一緒で豪華~☆美味しそう!!つくレポありがとうね♪