万能♪ヘルシー肉そぼろ

万能♪ヘルシー肉そぼろ

Description

甜麺醤と豆板醤で味付けした豚ひき肉とおからのミックスそぼろ♪
ご飯はもちろんうどんや冷奴の上にのせても美味しいです。

材料

豚ひき肉
200g
100cc
しいたけ
3枚
長ねぎ
15cm程
合わせ調味料
大さじ2
小さじ1/2
*鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ1
*水
大さじ1
米油
適量
適量

作り方

1

ボウルにおからパウダーを入れ水を加えスプーンで混ぜておく。

2

*の調味料をボウルに合わせておく。

3

しょうが、にんにくをみじん切りにする。

4

長ねぎ(外側2〜3枚は白髪ねぎ用に使用する予定があればむいてよけておく)、しいたけをみじん切りにする。

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材料はこちら→
そろったら、炒めるだけです。

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フライパンを熱し油をを入れにんにく、しょうがを入れ、香りがたったら長ねぎ、しいたけを加え炒める。

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豚ひき肉も加えて炒め、ひき肉に色がついたところで水戻ししたおからを加えさらに炒めていく。

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ひき肉から出る油の加減を見ながらごま油適量を加え、ひき肉とおからがよくなじむように炒っていく。

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②で合わせておいた調味料を加えさらに炒め合わせる。味をみてお好みで調整して下さい。

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完成です♪

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冷やしうどんやそうめんのトッピングにも合います。

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トマトめんつゆをかけたそうめん♪

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レシピID 4625283
トマトめんつゆの記載あります。よかったらみて下さい。

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☆ぼうchan☆さんが冷奴に乗せて下さいました♬食べ応えあるそぼろとヘルシー組み合わせお試し頂き有難うございます^^

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runa10さんがそぼろ弁当にして下さいました♪コントラストがとっても綺麗で食欲そそられますね♡素敵なご活用を有難う〜♬

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runa10さんが何と肉まんに仕上げて下さいました〜♬思いもつかない素敵な発想にあっぱれです♡アツアツ美味しそう〜♪感謝

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☆Rokko☆さんが、ふろふき大根にたっぷりとのせて下さいました。お野菜豊富なご家庭ならではのお献立作り見習いたいです♡

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坂東のしろうさぎさんがこんなに美味しそうな麻婆豆腐にアレンジして下さいました♡思いもつかず早速私も作ってみたい〜♪感謝

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runa10さんが生おからで作って下さいました!パウダーより食べ応えあるようで〜生おからお買い求めの際には是非お試しを♡

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ジョングレさんが混ぜておにぎりに!ご主人様のお弁当にして下さいました♪細やかな健康お気遣い見習いたいです♡ご活用有難う♬

22

2018.01.19
「肉そぼろ」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡

23

2018.05.09
お蔭様で話題入りすることができました。れぽお届け下さった皆様本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

おからパウダーは水でかなり膨らみます。水で戻したものは傷みやすいので早めに使い切って下さい。甘めのそぼろですので、豆板醤、調味料はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

おからパウダーの有効活用です^^豚ひき肉だけだと脂っぽくおからだけだとパサつきが気になるので、我が家で使い勝手の良い比率で落ち着いたものです。豆系が不足がちなので少しでも足しになればと。
レシピID : 4625278 公開日 : 17/07/18 更新日 : 19/05/17

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写真

倍量で作ったよ♡息子ご飯にこれでもかってぐらい乗せおかわり連発♪

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ど迫力思わず受け止め〜笑倍量作感激♬息子s食べっぷりに感動♡

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runa10 2018年10月23日 13:58
フジぽんさん、こんにちは!

浅草へ向かっている最中に、掲載、そしてコメントまでありがとうございました♡
今頃、お友達とランチ中かしら?
浅草といえば、以前友人から亀十さんのどら焼きを頂いた記憶が♬大きくてパンケーキのようで感動しました。
電車で行くことができるって羨ましいなぁ!

そぼろれぽを度々の掲載、ありがとうございます。
今、仕事で中華まんを毎日販売していて(笑)
明後日は中華まんアピールのラジオ中継があるんですよ…
私の生声がぁ!緊張してます。
今、中華まんが頭の中をグルグルしているの。
そんな理由あり何となく朝から生地を作っていました。
息子弁が無いとこんなにも時間があるのかと…
フジぽんさんのそぼろは、餡ではないのに強引ですが中に詰めちゃいました。
ご飯だけではなく、皮にも濃い味そぼろは合いましたよ〜
娘も喜んであっという間に食べちゃいました。
最後の大好きコメに、ムギュッとしたくなり!(笑)
調子に乗っちゃいそうなので、この辺にしておかないとですね。
息子、元気に北海道を旅立ちました♬Gジャンに半袖Tシャツの装いです。薄着かしら!
引き続き楽しい休日をね♡




runa10 2018年10月31日 10:14
フジぽんさん♬
おはようございます。
遅くなりました~~
タンドリーレバー、メープルポテト、梅おかかペーストお握り、紫芋トリュフと連日素敵なれぽ、そしてコメントまでいただきありがとうございます♡
サモサを使ってインド風のプレートに感動していた矢先に
続々と~~
フジぽんさんのアイディアいっぱいのれぽに唸るばかり‼
誕生日がとうとう来てしまいました。
先日、5年ぶりの運転免許更新。5年前よりほうれい線が目立つこと・・・
仕方がありませんね(笑)
でもおめでとうという言葉はやっぱりいくつになっても嬉しいです。
蠍座、息子さんと同じなのね~何だか嬉しい♡

そしてトリュフの細かな作業に驚きました。
紫芋は数回使ったことがありますが、正直どういう活用法が良いか悩む食材。
柑橘系で色鮮やか・・・ なるほどね‼
柚子・はちみつ、トッピングは紫芋の皮と柚子の皮をロースト
香りづけまで工夫されていらっしゃり、スイーツFuji と店名つけちゃいますよ~ ウケました?(笑)
今年もあと2ヶ月あまり。
忙しさを忘れたいですね~
今日は2れぽでごめんね。またゆっくりと♬