きんぴら大根

きんぴら大根
大根の味を生かすために、少し薄味がおすすめです。


冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

材料 (4人分)

大根
1/2本
豚小間
油揚げ(厚揚げ)
1枚
大根の葉
1/2本分
しょう油
大2.5
大1.5

1

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大根は短冊切り、大根の葉は、刻んで軽く塩もみして絞っておく。
油あげもは湯通しして短冊切りにする。
豚小間は2、3m㎝幅に切る。

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フライパンに油をひき、豚小間を炒める。

3

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肉に火がとおったら、油揚げを加え炒め、大根を入れてさらに炒める。


しょう油とみりんで味付けする。

4

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材料に火が通ったら、大根の葉も加える。

5

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仕上げにラー油を加える。

6

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器に盛って、できあがり。

コツ・ポイント

大根は軟らかくなりすぎないように、気を付けてくださいね。

このレシピの生い立ち

大根の季節ですね。たくさん頂き、葉も綺麗だったので全部使い切りたいと思い作りました。
レシピID : 462556 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/17

First tsukurepo mark
写真

おいしかった!大根のはっぱがおいしい。

あきちゃん0123

作ってくださってありがとうございます。旬の野菜良いですよね。