チャーテと豚肉の炒め煮

チャーテと豚肉の炒め煮
チャーテは別名インド瓜、ハヤトウリといって豚肉と炒めると美味しい。
味付けはいつも適当なので好みの濃さに・・・。

材料

チャーテ
一個
豚バラ肉
100g
大さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1

1

写真

チャーテを用意する

2

写真

半分に切って種を除けチャーテの皮をむいて

3

写真

5mmくらいの厚さにスライスする

4

写真

サラダオイルでチャーテとブタバラを炒める

5

写真

チャーテが透明になってきたら酒・醤油・砂糖・酢を入れて味付け

6

写真

仕上げに胡麻油を廻しかけお皿に盛る。
アクセントにゴマをふってみた。

コツ・ポイント

甘辛く味付けするといい。
好みで唐辛子を入れてみてもいいかも・・・

このレシピの生い立ち

高知の特産チャーテの炒め物は良くするけど酢を使って炒め煮をしてみたらと思って試してみたらd(-_☆) グッ!!
レシピID : 462569 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/22

First tsukurepo mark
写真

おろし生姜を加えて、ひき肉です。甘辛味は最強でした。

さっちゃん32

ひき肉もいいですね