簡単・肉味噌!お弁当や冷やし中華にも!

簡単・肉味噌!お弁当や冷やし中華にも!

Description

調理時間5分!本格的な中華風肉味噌は意外と簡単に出来ちゃいます。そのままご飯にのせても、冷やし中華の具にも便利です。

材料 (4人分)

合挽き肉
250g
長ネギ
1本
適量(1/4個)
味噌
大さじ2
カルディーファームの万能で生姜
大さじ2(無ければ、ハチミツや砂糖でもOK)
お好みで
醤油
少々
塩こしょう
適量

作り方

1

写真

みじん切りにした長ネギと生姜に軽く塩こしょうして炒めます。挽き肉を加えて更に炒めます。

2

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水(20〜30cc)と味噌を加えて更に炒め(だしの素をひとふりすると味が締まります)、水気が飛んだら一旦火を止めます。

3

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「万能で生姜」(無ければ、ハチミツや砂糖でもOK)で味を加えて軽く煮立てます。

4

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仕上げに醤油を加えて味を整えたら出来上がり!おにぎりの具や卵で閉じても美味しく頂け頂けます。

5

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中華麺の上に細切りキュウリと盛り付けたら「ジャージャー麺に。この日は市販のゴマだれとラー油を加えて冷やし坦々うどんに♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

台湾で食べてやみつきになったルーロー飯を家でも食べたくて、こちらの肉味噌レシピにオイスターソースを加えたら「ほぼ」再現出来ました。作り置きおかずとしても、便利です。
レシピID : 4625753 公開日 : 17/07/16 更新日 : 17/07/16

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