白菜と干し貝柱のとろとろ煮

白菜と干し貝柱のとろとろ煮
炒めたベーコンと干し貝柱の出汁で絶品白菜!2014.2.23話題入りありがとう♡

材料

白菜
大きい葉2枚くらい
干し貝柱
小3個
ベーコン
3枚
水と貝柱戻し汁
200cc
日本酒
小さじ2
塩、コショウ
少々
小さじ2

1

干し貝柱をふたつきの小さな容器にいれて、ひたひたの熱湯を注ぎ、蓋をして半日以上置く。
身をほぐしておく。

2

ベーコンを5mmくらいに切る。
白菜を洗って、食べやすく切る。

3

フライパンを火にかけ、ベーコンを入れてじっくり炒める。

4

白菜を入れて軽く炒め、干し貝柱、戻し汁、日本酒、水を加えて煮る。
沸騰したら火を小さくして蓋をし、白菜が柔らかくなるまで煮こむ。

5

味を見て、塩こしょうする。おいしいベーコンを使うと、これで十分ですが、物足りないときは、鶏ガラスープの素かコンソメ少々を加えるとよいです。少し濃い目の味にしておく。

6

水溶き片栗粉でとろみをつけて、できあがり!

7

2014.2.23
10人の方に作って頂きました♬
皆様、ありがとうございました♡

コツ・ポイント

おいしいベーコンで作ると味が違います!
缶詰の帆立貝柱でもOK。

このレシピの生い立ち

TBSのはなまるマーケットで紹介された、「ベーコンの旨煮そば」以来、「ベーコン+貝柱」の味にはまりました。
ビーフンにしてもおいしいですよ!
レシピID : 462578 公開日 : 07/11/19 更新日 : 14/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (12人)

15/02/24

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美味しかったです。ありがとう!

Yuzuhazu08

とろんと美味しそうなれぽありがとう♡お口に合って嬉しいです♬

15/02/19

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貝柱とベーコンの旨味がいいですね! 美味しすぎてご飯進みました♡

ぽ(・囚・)ん

どちらも本当に良い出汁が出ますね^^美味しそうなれぽ大感謝♡

14/02/21

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話題入り間に合うかな、、美味しいと確信倍量作やっぱうんまい♡

mielle

mielleさん、10人目のれぽありがとう♡倍量にも大感激!

14/02/15

写真

きくらげ入れてみました。干し貝柱って初めて使った。美味しかった!

よんな☆な

きくらげの食感が良さそうですね♬美味しそうなれぽありがとう♡