5分で完成★レンコンのシャキシャキサラダ

5分で完成★レンコンのシャキシャキサラダ
1品足りない時などどーですか~?

レンコンと玉ねぎの食感が楽しいマヨネーズサラダです。

ほんと一瞬でできる割においしーですよ!

材料 (2~3人分)

レンコン
150g(15cmくらい)
玉ねぎ
1/2
シーチキン
1/2缶
塩コショウ、マヨネーズ
お好みで

1

レンコンを縦半分に切り、横に半月型に5mm幅でスライス。玉ねぎはできるだけ薄くスライスしざるに
入れておきます(ピーラーでうすく剥くといいよ!)。

2

お湯をわかし、少し塩を入れてレンコンを2分くらいゆでます。シャキシャキ感が残るよう、あまりゆですぎないで。

3

茹で上がったら玉ねぎを入れたざるにざばっとあけます。
これで玉ねぎの湯通しもできます。

4

水気を切ってボウルに移し、シーチキン・塩コショウ少々・マヨネーズ(大さじ2くらい?)を加えます。

よく混ぜて完成!

5

写真は薄切りきゅうりを入れてます。最後にいれて一緒に混ぜるだけ。

レンコンと玉ねぎがシャキシャキ!です~♪

コツ・ポイント

レンコンをゆですぎないこと

このレシピの生い立ち

レンコンをもらったけど 煮物が苦手なので他に利用できないかと・・・
レシピID : 462580 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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