【和菓子】食べられる宝石!琥珀糖♪

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Description

少ない材料で意外と簡単に作れる綺麗な琥珀糖!糸寒天を使った、キラキラカラフルな見た目が印象的な砂糖菓子♪

材料

糸寒天
5g
200ml
かき氷シロップ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
    https://youtu.be/fXZrZfLmgqA

  2. 2

    糸寒天を一晩水に浸します。

  3. 3

    水から引き上げます。

  4. 4

    水200mlに糸寒天を加え鍋で加熱し、糸寒天が溶けきったら濾します。

  5. 5

    鍋に戻し、グラニュー糖を加え弱火で加熱します。

  6. 6

    煮詰めて糸を引いてきたら火を止めます。

  7. 7

    容器にかき氷シロップを少し入れ、上から寒天液を流し込みます。

  8. 8

    少しかき混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。

  9. 9

    容器から出しクッキングシートにちぎって並べます。

  10. 10

    4日~1週間程乾燥させれば完成です。

  11. 11

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    【料理ブログやっています】見てね♫
    http://sauce-recipes.seesaa.net/

  12. 12

    ♡感謝♡
    2018/5/19
    「【シャリッと新食感】宝石みたいな和菓子」として、クックパッドニュースに掲載されました♪

  13. 13

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コツ・ポイント

① 糸寒天はしっかりふやかす!
② 煮詰め加減は、糸を引くくらいが目安!煮詰め過ぎない!
③ シロップは多いと固まりにくいので注意!
④ シロップは適度にかき混ぜる!ムラがあると固まりにくい!

このレシピの生い立ち

一度作ってみたいと思っていた琥珀糖、かき氷シロップが余っていたので、作ってみました♫
レシピID : 4625823 公開日 : 17/07/16 更新日 : 18/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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れぽ感謝♪かわいい形&色ですね(^^)♪♪♪