あったまろっ☆生姜が決め手我が家の豚汁

あったまろっ☆生姜が決め手我が家の豚汁
いつもの『豚汁』に~♡生姜を入れて~ぽっかぽかで美味しいですよ♡冬のお楽しみ♡

材料 (4人分位)

豚肉(薄切り)
100g~
こんにゃく
1/2枚
人参
1/2本
ごぼう
1/3本
白菜
2~3枚
もやし
1/2袋
里芋
3個分位
○味噌
80g~100g
○日本酒
大さじ1
2片ほど
◆青ねぎか白ねぎ
お好みで
700cc~

1

写真

【お野菜】 ●お野菜を洗って準備します。 ●豚肉は一口大に切ります。

2

写真

【下準備】 ●こんにゃくはちぎって水から茹で2分ほど沸騰させて水気を切ります。 ●人参はささがき、ごぼうもささがき水にさらします。 ●白菜は葉と芯に分けて2cm幅にざく切りに。

3

写真

薬味】 ◆印の青ねぎか白ねぎは小口切り。 生姜はすりおろします。

4

写真

【炊く】
鍋にだし汁、下ごしらえした、ごぼう・人参・こんにゃくを入れて火にかける。蓋をして材料が柔らかくなるまで煮ます。

5

写真

【里芋】
主人のお母さんの美味しい里芋♡皮を良く洗って耐熱皿に乗せ水を大さじ2ほどふりかけてラップをふんわりかけ、レンジに2分ほどかけます。(500w)

6

写真

水で皮ごと粗熱を取り、包丁でひっぱるように皮をむいて、大きいものは3つくらいに切ります。

7

写真

人参・ごぼうが柔らかくなったら、白菜の芯の部分も入れてさらに煮ます。

8

写真

5分ほど経ったら、豚肉をほぐし入れ、里芋も入れましょう。
豚肉に火を通します。

9

写真

【味噌】
これも主人のお母さんの手作り味噌です♡3日間徹夜で熟成を見守るそう~愛情お味噌は麦と米のあわせ味噌です。

10

写真

一度火を止めて、味噌をこし入れます。日本酒も加えます。

11

写真

白菜の葉っぱ、もやしを上に乗せて蓋をして再び火にかけます。

12

写真

しんなりしたら出来上がりです♫♬器に盛って薬味を乗っけてあったかいうちに~お召し上がりくださいませ~♡

13

写真

(*^_^*)♡'11.11.15 29度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

豚汁は「ぶたじる」?「とんじる」?どっちで読みますか!?
その家それぞれの味でお作り下さいね。
我が家のは、実家のもそうですが、麦味噌でちょっと甘めです。
そして、子供の頃から薬味には『白ねぎ』と『生姜』が乗るのが
定番。生姜が寒い日には体をあっためてくれて~とっても美味しいので
紹介しました!2日に分けて食べる時は、白菜の葉っぱともやしは食べる分だけ入れて~翌日に足すことにしています。

このレシピの生い立ち

お家の『豚汁』でお試し下さい。
是非!!!生姜~美味しいですよぉ~♫♬(*^_^*)♡

自分でお料理するようになっても、そのままの味で作りたい
「我が家の味噌汁」♡には生姜が欠かせません♫♬
普段は薬味には何でも青ねぎですが、豚汁には白ねぎも大好き!
今回は白ねぎがなくって青ねぎですが。。。
レシピID : 462584 公開日 : 07/11/19 更新日 : 11/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

12/12/13

写真

いつも入れない具がたっぷり!新しい豚汁が楽しめて嬉しいな❤

papikun

ありがとうございます。 掲載遅くなり申し訳ありません。

12/12/10

写真

生姜が旦那に好評でした☆おいしかったです。

くまの子ぶーふ

ありがとうございます。 掲載遅くなり申し訳ありません。

12/12/04

写真

びっくりする位体があったまりました!もやし入れるのも良いですね!

はっちぃ8

ありがとうございます。 (=^ェ^=)

12/08/10

写真

具沢山でカラダがぽかぽかになりました。心もぽかぽか〜☻

ひろと^_^ママ

作って下さりありがとうございます。とても嬉しいです。

1 2 3 4 5
晩酌天国 2007年12月06日 19:59
ゆみぴょーん^^

こんばんはっ♪♪♪

たった今夕飯でいただいたよ~~(^-^)
ジャガイモ・人参・長ネギ(白ネギ)・レンコン・大根・こんにゃく・豚肉
白菜・さつまいも で~~!!!
冷蔵庫の整理も出来ちゃった上に、、、、、生姜~~~っっっっ!!!
味噌と生姜、合うんだぁぁぁぁ~~~~!!!

あったまるし、美味しいし~~~!!!!
普通に寒い朝なんかは
味噌汁に生姜入れたくなるかも~~~~!!!
めっちゃ美味しかったです^^
ありがとう~~~~~~~!!!!!!!!

あっと、ちなみに我が家は
「とんじる」です(^0^)

ご馳走さまでした~~~~~っっっ!!!!!!

晩酌天国 2007年12月06日 20:00
あっと!!

シメジも入れたんだった;;;爆~
どっちでもいっか^^; 失礼~^^
ゆみぴよん 2007年12月06日 23:37
★晩酌ちゃ~ん♡
こんばんは~♫♬
(*^_^*)やったぁ~生姜入り美味しそうな「とんじる」で試してくれて
ありがとねっ♡めちゃ、嬉しいよぉん。
ねねね、あったまるよねぇ~♫♬

晩酌ちゃんちのとんじるも~具沢山でめっちゃ美味しそうだぁ~。
今度私も色々入れてみるね!
生姜も入れて!へへへ。

おぉ~冷蔵庫の整理は良いよね。
今年から来年にかけては整理整頓で色々捨てることにしてるの。
って、押入れの中とか片付けるだけで、手一杯で見えるとこがあんまり
変わってないんだけどなぁ。。。トホホ。でも、がんばるよ!

そだね、お味噌汁にも入れたらぽっかぽかになるね。
私もやってみよう~。
ちょっと、風邪っぽいから、明日はとんじるにするかな♡
ゆみぴよん 2007年12月06日 23:39
★晩酌ちゃん、その2♡

そうそう、しめじも今度入れてみるね!
美味しそうなきのこの頭が見えてるじょ♡
(*^_^*)
そうそう、たくちゃんの大根と豚肉と厚揚げのにんにく味噌煮込み~
晩酌ちゃんのつくれぽがあまりにたくさんで美味しそうなので
頂いちゃったんだよぉ~ごちそうさまっ♡おいちかった!

いつも、ありがとう~♡