基本の玉子焼き ふんわり 甘い
Description
2017/9/27「話題入り」感謝です。朝食に、お弁当に、夕飯のオカズのもう1品に!
基本の玉子焼きです(^^)
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
玉子、砂糖、みりん、塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。
箸の先を開き、大きく混ぜるとふんわり焼けます。
-
-
-
2
-
熱したフライパンに油を引き1の玉子液を2/3程度、流し入れ、軽く火が通ったら、「の」を書く様に混ぜます。
-
-
-
3
-
フライ返しで奥へ寄せて、残りの玉子液1/2を流し入れます。
-
-
-
4
-
ある程度、火が通ったら奥の玉子を手前にひっくり返し、奥へ寄せて、残った玉子液を全て流し入れます。
-
-
-
5
-
火が通ってきたら、奥の玉子を再度、手前にひっくり返します。
鍋肌に押し付け形を整えます。
-
-
-
6
-
皿に上げ、切り分ければ完成です!
-
コツ・ポイント
玉子液を入れる度に、油を染みさせたキッチンペーパーでフライパンを掃除すると、綺麗に焼けます。
あとは弱火で!一定の火加減で!!
あとは弱火で!一定の火加減で!!
このレシピの生い立ち
奥さんから、甘い玉子焼きを食べたいとリクエストされたので
(
)