基本の玉子焼き ふんわり 甘いの画像

Description


2017/9/27「話題入り」感謝です。朝食に、お弁当に、夕飯のオカズのもう1品に!
基本の玉子焼きです(^^)

材料 (2人分)

4個
★砂糖
大きじ4
★みりん
大さじ3
★塩
1つまみ
少々

作り方

  1. 1

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    玉子、砂糖、みりん、塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。
    箸の先を開き、大きく混ぜるとふんわり焼けます。

  2. 2

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    熱したフライパンに油を引き1の玉子液を2/3程度、流し入れ、軽く火が通ったら、「の」を書く様に混ぜます。

  3. 3

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    フライ返しで奥へ寄せて、残りの玉子液1/2を流し入れます。

  4. 4

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    ある程度、火が通ったら奥の玉子を手前にひっくり返し、奥へ寄せて、残った玉子液を全て流し入れます。

  5. 5

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    火が通ってきたら、奥の玉子を再度、手前にひっくり返します。
    鍋肌に押し付け形を整えます。

  6. 6

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    皿に上げ、切り分ければ完成です!

コツ・ポイント

玉子液を入れる度に、油を染みさせたキッチンペーパーでフライパンを掃除すると、綺麗に焼けます。
あとは弱火で!一定の火加減で!!

このレシピの生い立ち

奥さんから、甘い玉子焼きを食べたいとリクエストされたので
レシピID : 4625919 公開日 : 17/07/16 更新日 : 17/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46 (35人)
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クック☆やーっ!
甘い玉子焼き大好きです!ふんわりしっとり感にとても満足♪お酒のアテとおかずの足しに♪ご馳走さまでした(^^)
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さっちゃーーーん
⭐︎甘くてふわふわ〜!めっちゃ美味しい♡
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ことの葉☆
甘くて美味しくできました(*^^*)
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ステルトミチル
お弁当に入れました☆甘めの味付けですごくおいしかったです!