豚バラの炙りチャーシュー風♪

豚バラの炙りチャーシュー風♪
ズバリ焼酎のおつまみに♪豚バラをさっぱり煮てから焦げ目をつけました。

材料 (2人分)

豚バラ肉
200g
☆ミツカン穀物酢
大さじ2
大さじ2
◎ミツカン穀物酢
大さじ1
◎醤油
大さじ1
大さじ1

1

豚バラ肉はかぶるくらいの水と☆を入れて茹でる。(15分くらい)菜箸を刺しても濁った汁がでなくなったら肉だけ取り出す。

2

写真

荒熱がとれたら肉を短冊状にカット。(牛乳パックの上で切るとまな板がべとつきません^m^)

3

フライパンにお肉と◎を入れて絡めながら煮詰める。焦げ目がついたら完成♪

コツ・ポイント

お肉のカットは『脂身/肉/脂身/肉』、とボーダー(笑)になるようにしてくださいね。さっぱりするようにお酢を使いましたが酸っぱさはありません。お好みで辛子等をつけてどうぞ。

このレシピの生い立ち

最近『炙り焼き』や『やや焦げ』が気になってます。
レシピID : 462608 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/07/21

写真

ラーメンのお供に作りました(^-^)簡単で美味しかったです♡

sachi319

まぁ、コレ私のレシピ?とっても素敵♪麺にも合いそうですね~♪

13/06/08

写真

ちょっと大きく切りすぎました!スピーディーで美味しかったです!

ゆかるんるん♪

大きめも美味しそう♪作って頂きありがとうございます♪

10/01/28

First tsukurepo mark
写真

b^ー°)倍量で☆簡単で美味しい〜♪ご馳走様でした*

如月はつか

きゃ~!初めから倍量とは嬉しいな♪ホント美味しそうだわぁ♪♪