簡単!!ピザ生地

簡単!!ピザ生地
ピザ生地を自宅で簡単に作りましょう!
ピザが数倍おいしくなります。

材料

小麦粉
500g
大さじ1
ぬるま湯
1カップ
小さじ2
砂糖
少量
●イースト
20g
●ぬるま湯
1/2カップ

1

写真

ふるった粉の中央を窪ませて、そこにオリーブオイル・塩・砂糖を入れて混ぜます。

2

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(1)にイーストを加えて混ぜる。

3

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少しずつ様子を見ながら、ぬるま湯を加えて混ぜる。

4

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こねる、こねる、たたく、こねる・・・。

5

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手に生地が付かなくなったら、布巾をかけて常温で90分ほど醗酵させる。

6

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(5)の生地を薄く延ばして、トッピングをして焼いて、できあがり~♪

コツ・ポイント

小麦粉は好みで強力粉と薄力粉を混ぜると良い。
強力粉が多い場合は醗酵時間を少し長めにする。
手に生地が付かなくなるまで、コネタリたたいたりしましょう。

このレシピの生い立ち

美味しいピザは生地作りから・・・。
レシピID : 462614 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile rzcd321 2007年12月22日 11:25
はじめまして!
作ってみたいと思うのですが、こねあがったものは
冷凍保存ができるのですか?
Chococo@Tokyo 2007年12月24日 02:11
rzcd321サマ
私も多めに作って冷凍保存していますよ♪
自然解凍で美味しさそのままです!!
Profile rzcd321 2007年12月24日 11:58
ありがとうございます^^

昨日、夫が作ってくれました
すごく美味しかったです!!
Chococo@Tokyo 2007年12月26日 20:50
rzcd321サマ
ご主人が作ってくれるなんて優しいですね~♪
美味しくできて良かったです!!
Profile さるゆう 2008年06月06日 21:41
はじめまして。作ってみようと思うのですが、オープンで何℃で何分焼くといいのでしょうか?教えてください。お願いします。