ひじき入り小さなコロッケ

ひじき入り小さなコロッケ
大好きなひじきをコロッケに入れたらやっぱり美味しい(゚∀゚*)ウマー

材料 (8個分)

じゃがいも(男爵)
中2個
ひじき
小さじ1
にんじん
1/3本
豚挽き肉
50g
■しょう油
小さじ1
■砂糖
小さじ1
■酒
小さじ1
◎小麦粉
◎卵
◎パン粉

1

◆ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
◆人参は皮をむいて千切りにする。

2

じゃが芋は皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす
耐熱容器にじゃが芋を入れ、ラップをふんわりかけてレンジで柔らかくし、マッシュする。(500wで4分くらい)

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を炒める。
肉の色が変わったら①を加えて炒め、人参がしんなりしたら■の調味料で味付けし②のボールに加えて混ぜる。

粗熱をとっておく。

4

③の粗熱が取れたら8等分にし、俵型にまとめる。
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、
油でカラッとあげたらできあがり♪


5

コツ・ポイント

◆揚げ油はパン粉をひとつまみ落としてみてすぐしゅわっという温度です。(タネにしっかり火が通っているので高温で)
◆具を炒めるときにしっかり味をつけておくことが大切?!

このレシピの生い立ち

大好きなひじきをいろいろアレンジしています((o(。・ω・。)o))
しっかり味がついてるのでソースはかけずに揚げたてをハフハフ言いながら食べます(´∀`人)oO○
そのままのほうがおすすめだけど物足りないならもちろんソースもどうぞ(;^ω^A ァ
レシピID : 462622 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/06/30

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ツナを入れて作ってみました!おいしく頂きました☆

sunstone

ツナとひじき合いますよね☆美味しそうです♪

07/12/15

First tsukurepo mark
写真

ソースなしでもパクパクいけました♪主人にも好評でした(^^)

あきえだ

ご主人にも喜んでいただけて嬉しいです!お弁当にもぜひどうぞ☆