ひじき入り小さなコロッケ

◆ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
◆人参は皮をむいて千切りにする。

じゃが芋は皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。
耐熱容器にじゃが芋を入れ、ラップをふんわりかけてレンジで柔らかくし、マッシュする。(５００ｗで４分くらい)

フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を炒める。
肉の色が変わったら①を加えて炒め、人参がしんなりしたら■の調味料で味付けし②のボールに加えて混ぜる。

※粗熱をとっておく。