お酢でさっぱりミートソース

お酢でさっぱりミートソース
トマトたっぷりのミートソースです。
お酢を入れてさっぱり!!

材料 (4~5人分)

ひき肉
500グラム
トマト缶(カットまたはホール)
2缶
スパゲッティー
一人100グラム
○にんにくみじん切り
大さじ1
△にんじん
中1本
△玉ねぎみじん切り
大1個
大さじ1
▲塩
少々
▲こしょう
少々
ミツカン穀物酢
大さじ3
□醤油
大さじ2
大さじ2
□中農ソース
大さじ2
□ケチャップ
大さじ2
□砂糖
大さじ1

1

写真

オリーブオイルに、○を入れ、香りが出たら、△を入れ全体が玉ねぎが透き通ったらひき肉と、ミツカン穀物酢をを入れる。火が通ったら、トマト缶を入れ、▲を加え10分ほど煮込む

2

、そこへ□を加えさらに5分ほど煮込む。

時間があるときは、一度火を止め、さめるまで寝かす

再加熱し、塩、こしょうで味を調えて完成。

3

コツ・ポイント

煮込んで一度火を止めることで、余熱料理で味がしみこみます。

何度か繰り返すと、じっくり長時間煮込んだソースに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ミツカン酢を使ったレシピを考えていたのですが、

大好きなミートソースを作ることに。

お肉がやわらかくなり、さっぱりと仕上がります♪
レシピID : 462630 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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