チキンソテー ☆オレンジソース煮

 チキンソテー ☆オレンジソース煮
チキンの旨みとオレンジの風味が最高!!
今日は有田みかんを使って美味しさUPです☆

材料 (4~5人分)

鶏もも肉
4枚
◎有田みかん(果汁)
250ml
飾り用みかん
1個
◎ポッカレモン
大さじ1
◎あれば☆白ワイン
大さじ2
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
★飾り用菜っ葉
適量

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 きょうの主役☆
有田みかんです!

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 みかん果汁は5個分で250mlになると思います♪(果汁100%ならok!)
飾り用みかんは皮を剥いて半分に割り薄切りにしておきます。

3

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鶏肉は1枚を3~4等分に切って塩コショウし、小麦粉をまぶしておく。
熱したフライパンで皮の方から両面こんがり☆焼きます。

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いったん取り出して ◎を入れ沸騰させてソースをつくります。再び取り出した肉をならべ飾り用みかんをのせて煮汁をまわしかけながら仕上げます。

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蓋を使用した方が火の通りがよくなっていいと思います・・♪
盛り付けて
出来上がりです(*^_^*)

コツ・ポイント

★飾り用菜っ葉・・・かいわれ大根・クレソン・パセリ・・など♪ ☆白ワインを入れると風味がよくなります♪

このレシピの生い立ち

私のすきな組合わせで作ってみたかったから~(^^♪
レシピID : 462631 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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