野菜がたっぷり食べられる水菜のからし和え

野菜がたっぷり食べられる水菜のからし和え
青菜がたっぷり食べられます。
作り方は簡単、手間要らずで美味しい小松菜等でもお試しを。

材料

水菜
1把
鰹節
少々
からし
少々
醤油
大さじ2
適宜

1

水菜は茹でて流水で洗い水気を絞る。3㎝位の長さに切る。

2

ボウルに醤油大さじ2位を入れ水気を絞った水菜を入れてなじませ水菜をまとめてきゅっと絞る。醤油は捨てる。

3

ボウルにだし醤油、からしをいれよく混ぜ味を見て水菜を加えよく和える
醤油とからしの量はお好みで味を見ながら調整してください。
器に盛り付け、最後に鰹節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

からしで和える前に醤油洗いすることで水っぽさが抑えられます。
出し醤油は市販のものでも、お好みの味で美味しく作ってください。

このレシピの生い立ち

我が家で水菜が出来るとまずは辛し和えを毎年作っているので今年も辛し和えから冬のスタートです。
レシピID : 462642 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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