あんかけ和風白菜ロール

あんかけ和風白菜ロール
寒い日にうれしい和風のボリュームある煮物です

材料 (2人前)

白菜
2~4枚
挽肉
170グラム
2個
塩コショウ
少々
小さじ1
1000cc
大さじ1
醤油
大さじ3
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ3
50cc
水溶き片栗粉
適量

1

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下ごしらえに白菜は根元から2~4枚剥ぎ取り下湯で、卵は半熟で茹でておく。
ボウルに挽肉、塩コショウ、片栗粉を入れ出来上がったゆで卵を包み形成する。

2

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1に下湯でした白菜で巻く。

3

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鍋に水1000ccに和風だしを加えて中火でことこと20分煮込み、やわらかくなったら皿に盛る

4

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子鍋を火にかけ水50ccとあわせ調味料を加えて沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、皿にもった白菜ロールの上にかけてできあがり。

5

コツ・ポイント

白菜はお好みで煮込みを調節してください。

このレシピの生い立ち

煮物の白菜で和風ロールにしてみました。
レシピID : 462647 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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